单项选择题
A.乳糖 B.亚油酸 C.乳清蛋白 D.Ca，P，Na E.维生素A、维生素D、B族维生素
炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）
A.烟酸 B.无机盐 C.蛋白质 D.维生素B1 E.维生素B2
A.烟酸 B.硫胺素 C.核黄素 D.维生素C E.维生素E
A.-20℃ B.-4℃ C.0℃ D.4℃ E.20℃
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