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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 品酒师考试 > 葡萄酒品酒师

单项选择题

为葡萄酒添加橡木风味可以使用很多种方法，其中成本最高的是？（）

A.向发酵罐中加入橡木条
B.向发酵罐中加入橡木碎屑
C.使用橡木香精
D.使用橡木桶发酵或熟化

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单项选择题
白葡萄酒的发酵一般持续多长时间？（）

A.2-4周
B.5天
C.1-2个月
D.12-36小时
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A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.桃红葡萄酒
D.起泡酒
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采摘葡萄的方式分为手工采摘和机器采摘两种，以下哪一项会让人们倾向于使用机械采收？（）

A.葡萄园面积大，需要快速采收
B.采摘时，葡萄挑选的精细程度要求高
C.葡萄园地势陡峭
D.保持葡萄园土壤松软，保证葡萄园土壤活性
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