欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 医学类 > 卫生资格(中初级) > 医技职称考试 > 营养(师) > 营养师相关专业知识 > 营养师相关专业知识综合练习

单项选择题

A1/A2型题

在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是（）。

A.蛋白质
B.脂肪
C.乳糖
D.矿物质
E.维生素B1

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是（）。

A.硫胺素
B.碳水化合物
C.蛋白质
D.核黄素
E.烟酸
单项选择题
复习、考试期间，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多，需要补充，下列补充的营养素不正确的是（）。

A.蛋白质
B.磷脂
C.碳水化合物
D.维生素
E.钙
单项选择题
对于航空航天人员，蛋白质代谢的主要改变是（）。

A.分解代谢增强
B.分解代谢减弱
C.合成代谢增强
D.正氮平衡
E.合成代谢不变
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题