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单项选择题
A1型题
钙的最好来源是（）
A.小虾皮
B.各种瓜子
C.奶及奶制品
D.白菜
E.面粉
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单项选择题
维生素A的主要来源是（）
A.马铃薯
B.梨子
C.大米
D.动物肝脏
E.苹果
单项选择题
下列说法正确的是（）
A.蛋类中含胆固醇高
B.蛋类中含卵磷脂低
C.大豆中含淀粉很少
D.鸡蛋中的铁吸收很差
E.牛奶是铁含量很低的食物
单项选择题
粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）
A.苯丙氨酸
B.蛋氨酸
C.苏氨酸
D.赖氨酸
E.亮氨酸
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