单项选择题

食物热效应作用最大的是（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.葡萄糖
E.混合膳食

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单项选择题

生物价中储留氮的计算公式为（）

A.食物氮-尿氮-粪氮
B.食物氮-粪氮-粪代谢氮
C.吸收氮-（粪氮-粪代谢氮）
D.吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）
E.吸收氮-尿氮-粪氮

单项选择题

成人脂肪摄入量占总能量的比例应该是（）

A.10％～20%
B.20%～30％
C.30%～40%
D.4026～50%
E.50%～60%

单项选择题

半完全蛋白质是指（）

A.氨基酸种类齐全，既能维持生命，也能促进儿童的生长发育
B.氨基酸种类较齐全，既能维持生命，也能促进儿童的生长发育
C.氨基酸种类较齐全，仅能维持生命，不能促进儿童的生长发育
D.氨基酸种类较齐全，但既不能维持生命，也不能促进儿童的生长发育
E.氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进儿童的生长发育