欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 农产品贮运与加工

多项选择题

油料预处理中蒸炒的作用主要有3个方面（）。

A.凝聚油脂
B.调整结构
C.改善品质
D.增加出油

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

多项选择题
酱油发酵是利用成曲中（）所分泌的各种酶类对蛋白质、淀粉等物质的分解。

A.曲酶
B.酵母
C.细菌
D.真菌
多项选择题
面包烘烤面火温度和底火温度分别不得超过（）。

A.80℃
B.300℃
C.120℃
D.250~260℃
多项选择题
稻谷清理除杂的方法有（）。

A.筛选法
B.风选法
C.比重法
D.磁选法
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题