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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 西式烹调师考试 > 初级西式烹调师

单项选择题

点菜菜单一般（）居多。

A.长方形
B.正方形
C.扇形
D.心形

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单项选择题
下面用具有幽默色彩的词语来命名的是（）。

A.奶油蘑菇汤
B.苹果派
C.惠灵顿牛排
D.热狗
单项选择题
下面以烹饪方法开头的翻译方法翻译而成的菜品是（）。

A.奶油蘑菇汤
B.苹果派
C.扇贝鸡肉通心粉
D.煎鹅肝
单项选择题
下面以原料开头的翻译方法翻译而成的菜品是（）。

A.煎鹅肝
B.苹果派
C.蒜味芝士面包
D.辣味金枪鱼馅饼
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