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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品加工卫生控制

单项选择题

十倍递减时间(即D值)是在特定温度下杀死()%微生物所需要的时间(分钟)。

A.100
B.90
C.50
D.10

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