欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 高级中式烹调师

单项选择题

制作鱼青的配方是鱼青蓉500克,蛋清100克,精盐10克,味精5克,湿淀粉25克。如果每千克鱼青蓉60元,每千克蛋清15元,其他调料计2元,同时假定制作过程没有损耗,那么每千克鱼青的价格为()元。

A.33.50
B.52.35
C.77
D.120.31

点击查看答案&解析
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题