多项选择题

为失智老人进行营养状态评估时，身为照护人员应该注意的事项正确的包括（）

A.熟悉《老年人营养不良风险评估表》评估标准和方法
B.操作前要评估老年人意愿、身体及情绪状态
C.老年人无意愿时，可强迫参与评估
D.评估时，不需家属在场

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多项选择题

A.坚持食物多元化，以谷类为主
B.多饮用奶、豆制品
C.多食健脑食物如海产品、坚果

多项选择题

A.测量前30分钟无运动
B.测量前无精神紧张
C.测量前无饮用冷饮
D.测量前无饮用热饮

多项选择题

A.干燥症皮肤呈鳞屑状，手掌、足底皱褶加重。
B.干燥皮肤导致发痒、鳞状脱皮、裂纹，使得细菌易于侵入发生感染。
C.皮肤干痒可引起抓搔，又进一步加重皮肤破损而增加感染风险。
D.冬季、被热包围的建筑、湿度较低的部分国家或地区的老年人，皮肤干燥情况会更严重。