多项选择题
A、水烫 B、烧煮 C、燃烧 D、高温
A.宴会预定人员的相关信息 B.桌椅是否干净、牢固 C.餐具、杯具、布草是否齐备 D.服务用具、用品是否齐备
A.产品规格多、批量小 B.餐饮生产历时长 C.生产量难以预测 D.生产环节多，管理难度大
A.温度 B.湿度 C.空气新鲜度 D.流动速度及区域温差
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