单项选择题

以下哪种情况不属于食品安全中所说的交叉污染？（）

A.张三使用马斗装下脚料
B.李四带着一次性手套徒手从制冰机内取冰
C.小王使用白色毛巾擦食品原料盒
D.小刘将蓝色毛巾放在面点大案板上

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单项选择题

A.厨师长进入凉档不凉档主管交代一件事
B.张三去完卫生间然后回到中厨工作
C.李四去倒完垃圾去洗碗间搬餐具到面点
D.烤间刘六切完切完木瓜，再切垫底的洋葱圈

单项选择题

A.中厨员工没有强制要求带口罩，如果商场或其他原因需要佩戴同样遵循口罩佩戴的原则
B.中厨员工佩戴的口罩在上卫生间时可以不取下
C.口罩在墙面上悬挂时，方向没必要统一
D.口罩必须1小时消毒一次

单项选择题

A.前厅员工可以穿自己的衣服上早班摆餐具
B.厨房员工在10：30前需要佩戴网帽加工食品
C.下班后，工衣可以放置在操作台上
D.防护服不工衣可以悬挂在一起