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烹饪原料知识
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判断题
粮食、蔬菜、果品、禽畜肉、鱼、虾、蟹和调料都属于烹饪原料。
【参考答案】
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判断题
烹饪原料是指通过烹饪加工可以制作主食、菜肴、面点、小吃等各种食物的原材料。
多项选择题
世界著名的“四大坚果“是（）
A.核桃
B.榛子
C.腰果
D.甜杏仁
E.葵花子
多项选择题
鲜果品种中有“世界四大名果”之称的果品是（）
A.苹果
B.香蕉
C.柑橘
D.桃
E.葡萄
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