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单项选择题

最为多见的湿物料为（）

A.结晶质的固体
B.溶液
C.胶体溶液
D.胶质固体分散系

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单项选择题
微生物在（）温度条件下，即微生物生长繁殖速度下降到零时的温度，通常不能生长繁殖，也不会死亡，低温只是抑制，非杀菌作用，但在冷冲击下部分微生物可能会死亡。

A.生物学零度
B.冰点
C.玻璃化转变温度
D.冷点
单项选择题
多数酶的最适pH值范围是（）

A.1-3
B.5-7
C.3-5
D.7-9
单项选择题
微生物在哪一个生理状态最耐热（）

A.对数期
B.衰亡期
C.滞后期
D.稳定期
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