多项选择题

黄原胶用作乳剂稳定剂是因为其具有（）

A.水溶液在低浓度时即有高黏度
B.水溶液在受到剪切力作用时黏度急剧下降，利于乳剂的制备
C.当停止对其水溶液搅拌后，水溶液的黏度迅速恢复
D.水溶液对酸、碱、电解质、酶等均稳定

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多项选择题

A.是杂多糖与少量蛋白质的混合物
B.水溶液在较高浓度时黏度增大不明显
C.不溶于冷水，只溶于热水中
D.具有一定的表面活性作用

多项选择题

A.是N-乙烯基-2-吡咯烷酮的聚合物
B.分子结构中的亚甲基是非极性基团，具亲脂性
C.分子中有内酰胺结构，具有强亲水性
D.聚维酮在水、乙醇异丙醇中均有良好溶解性

多项选择题

A.是有较高平均分子量的高度交联聚合物
B.有良好的亲水性，能溶于水
C.因能在短时间内迅速吸水完全溶胀，用作片剂高效崩解剂
D.以交联聚维酮为崩解剂的片剂的崩解时限不会因放置时间长而延长