填空题
蛋白质是由（）组成的。氨基酸是（），一端带有（），另一端带有（）。不同种类的蛋白质的氨基酸组成不同，因此蛋白质分子的（）、（）、（）不同。
【参考答案】
氨基酸；两性电解质；氨基；羧基；大小；形状；所带电荷
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