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全部科目 > 医学类 > 医学高级职称 > 公卫正副高 > 卫生毒理(医学高级) > 生物化学

单项选择题

决定食物中蛋白质的营养价值的因素是（）。

A.食物蛋白质的来源
B.蛋白质是否容易分解
C.必需氨基酸的种类和数量
D.含硫氨基酸的含镊
E.食物蛋白质的存在形式

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A.一级结构
B.胶体性质
C.等电点
D.紫外吸收性质
E.别构效应
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A.ATP
B.NADH+H
C.FADH2
D.NADPH+H
E.GTP
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关于酶必需基团的正确叙述是（）。

A.所有的功能基团
B.疏水基团
C.亲水基团
D.能结合底物、辅酶（基）的功能基团
E.与酶活性有关的功能基团
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