单项选择题
A．蛋白质的起泡性能 B．发酵粉的分解反应 C．微生物的生长繁殖 D．小苏打的分解作用
A．酵母膨松法 B．物理膨松法 C．化学膨松法 D．生物膨松法
A．鲜肉馅 B．三鲜馅 C．五仁馅 D．豆沙馅
A．250% B．200% C．150% D．100%
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