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单项选择题

下列关于铁的叙述错误的是（）

A.铁参与组成组织呼吸酶类
B.铁主要在小肠上部吸收
C.铁吸收率与机体铁需要无关
D.蛋类、豆类是铁的良好来源
E.铁在体内可被反复利用

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单项选择题

与锌生理功能无关的是（）

A.促进生长发育与组织再生
B.促进食欲
C.酶的组成成分或酶的激活剂
D.促进钙的吸收
E.维护与保持免疫反应细胞的复制

单项选择题

以下铁存在形式最易被人体吸收利用的是（）

A.离子铁
B.非血红素铁
C.植物性食物中的铁
D.铁蛋白
E.Fe（OH）₃

单项选择题

膳食纤维能影响以下营养素的消化、吸收和利用率，除了（）

A.钙
B.铁
C.锌
D.硫胺素
E.蛋白质

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