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单项选择题
肉在受热时的最先变化的是（）。
A.出水
B.变硬
C.变黄
D.变软
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相关考题
单项选择题
猪脂肪腐败表现为（）。
A.变硬
B.变黄
C.变红
D.变白
单项选择题
肉产生腐败，肉质变得（）。
A.硬
B.有弹性
C.软
D.干燥
单项选择题
肌肉中含有很多金属元素，如钠、钾、钙、铜、锰、铬、锌及其他金属。1g 鲜瘦肉中含量都低于（）。
A.1mg
B.2mg
C.3mg
D.4mg
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