单项选择题
A.真菌 B.酸 C.钙离子 D.维生素和矿物质
A.冷藏不能杀死微生物 B.冷藏不能降低微生物的代谢 C.冷藏能杀死可能存在的少量芽孢 D.冷藏降低微生物酶的活性
A.乳糖，一种糖 B.乳糖，一种蛋白质 C.乳脂 D.酪蛋白，一种蛋白质
A.一个新鲜面包 B.一袋面粉 C.一磅新鲜的牛肉 D.一磅刚解冻的牛肉
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