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全部科目 > 卫生知识/健康教育知识竞赛 > 慢病岗位技能大赛

多项选择题

健康餐厅/酒店点餐服务需包括哪些内容()

A.菜谱标示菜谱能量,有条件的餐厅可标注各类营养成分。
B.餐厅/酒店服务人员能主动介绍菜品营养特点,引导消费者总量控制,多吃蔬菜,适量饮酒,少吃油脂含量高的食物。
C.把新鲜水果、奶类和饮用水作为餐厅供应的一部分,菜单上有低盐少油菜品。
D.餐厅/酒店可以根据顾客的需求改变菜肴的含盐量和含油量,在餐厅或菜单标明提供此项服务,并且服务人员在点餐时向顾客说明。
E.控制膳食中油盐用量,记录每月油、盐的购买量和使用量以及每日用餐人数,计算每人油盐的摄入量,控制每份菜肴的油、盐用量,并逐步减少,争取达到食用油推荐量(25-30克/人.天)、食盐推荐量(5克/人.天)的标准。

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