单项选择题
A.酶是一种氨基酸 B.酶是一种蛋白质 C.酶是生物体产生的催化剂 D.酶受到高温或重金属盐等作用时会变性
A.酚醛树脂 B.高级脂肪酸甘油酯 C.结晶牛胰岛素 D.麦芽糖
A.硝酸 B.氨基乙酸 C.福尔马林 D.葡萄糖
A.油脂属于酯类 B.油脂没有固定的熔沸点 C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D.油脂都不能使溴水褪色
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