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全部科目 > 医学类 > 医学高级职称 > 公卫正副高 > 临床营养(医学高级) > 食品卫生学

多项选择题

食品中微生物增殖速度,菌相组成和优势菌种主要取决于()。

A、食品组成
B、水分
C、酸度
D、渗透压
E、温度

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