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单项选择题
国家标准中规定，腊肠产品的酸价（以脂肪计）不得超过（）（KOH）/（mg/g）。
A、2.0
B、3.0
C、4.0
D、5.0
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相关考题
单项选择题
国家标准中规定，腊肠产品的亚硝酸残留量不得超过（残留量以亚硝酸钠计）（）。
A、0.3g/kg
B、3g/kg
C、0.03g/kg
D、0.003g/kg
填空题
检测腊肠中亚硝酸盐残留量时，除杂所使用的试剂为（）溶液和（）溶液。
填空题
检测腊肠中亚硝酸盐残留量时，用的显色剂分别是（）和（）。
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