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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 餐饮服务与管理综合练习

单项选择题

（）适用于干炸类菜肴、不带汤汁的菜肴或点心。

A.餐位分菜法
B.转台分菜法
C.旁桌分菜法
D.厨房分菜法

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