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纯生啤酒为控制微生物，所有的酿造用水包括稀释水必须添加氯消毒。
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RO操作过程中，透水速度随操作压力的提高而增加，但压力提高会使膜受到压密实的影响而导致透水速变下降，因此操作压力应在0.8-1.5MPa为最佳。
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