多项选择题
A.硫处理B.降低加热温度C.用半胱氨酸处理D.避免接触金属离子
A.原果胶B.果胶酸C.果胶D.果胶碱
A.糖的抑制微生物作用B.高渗透压作用C.降低水分活度D.抗氧化
A.质量和体积的变化B.颜色的变化C.营养物质变化D.物料内多孔性的形成
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