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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 西式面点师考试 > 西式面点师理论(中级)

单项选择题

以下哪种食材是脆皮面包独特口感的主要来源()

A.高筋面粉
B.低筋面粉
C.淀粉
D.酵母

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