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全部科目 > 资格类 > 公共营养师考试 > 二级营养师 > 二级营养师(综合练习)

单项选择题

食品强化的要求是()，符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。

A、明确对象和目的
B、接受强化食品的人数多
C、保证食品卫生
D、强化食品营养价值高

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单项选择题
根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的()为宜。

A、1-2倍
B、1/3-1/2倍
C、10倍以下
D、1/2-1倍
单项选择题
食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等()种目的。

A、3种
B、4种
C、5种
D、6种
单项选择题
食品的微生物污染，一方面降低了()，另一方面对食用者造成危害。

A、食品价格
B、食品的卫生质量
C、食品的可食用性
D、食品的外观质量
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