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单项选择题

A1/A2型题

危害分析关键控制点的缩写为（）。

A.AW
B.CFU
C.MPN
D.HACCP
E.GMP

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单项选择题
食品甜味剂有（）。

A.硝酸盐、亚硝酸盐
B.糖精、甘草、甜味菊苷
C.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠
D.硫磺、亚硫酸钠
E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯
单项选择题
食品抗氧化剂有（）。

A.硝酸盐、亚硝酸盐
B.糖精、甘草、甜味菊苷
C.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠
D.硫磺、亚硫酸钠
E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯
单项选择题
食品添加剂苯甲酸钠归类为（）。

A.营养强化剂
B.防腐剂
C.发色剂
D.漂白剂
E.抗氧化剂
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