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多项选择题

川菜由（）组成。

A.筵席菜
B.大众便餐菜
C.家常菜
D.三蒸九扣菜
E.风味小吃

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多项选择题
以下属于川菜的有（）。

A.麻婆豆腐
B.太白鸭子
C.软烧仔鲢
D.童子鸡
E.龙井虾仁
多项选择题
以下属于粤菜的是（）。

A.菊花龙虎凤
B.白·云猪手
C.清蒸加吉鱼
D.炒西施舌
E.太爷鸡
单项选择题
鲁菜发端于齐鲁古国最终于（）形成完整的体系，素有“北方菜代表”的美誉。

A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代
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