多项选择题
A.小分子香气物质B.香气前体物质C.香气物质D.以上都对
A.慢升稳烤B.低湿烘烤C.提前排湿D.两短一长、低湿慢烤熟
A.36B.38C.40D.42
A.只有大分子物质增加B.只有小分子物质增加C.大小分子物质都增加D.大分子增加，小分子不变
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