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常吃薯类食物容易发胖。
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判断题
蔬菜食用不足会增加患食管癌和结肠癌的危险。十字花科蔬菜的摄入量与多种癌症的风险，呈现负相关性；而增加绿叶蔬菜的摄入量，可以降低糖尿病的发病风险，并有利于减少随年龄增加，而出现认知能力衰退的危险。
多项选择题
水果中含有大量的（）
A.维生素
B.膳食纤维
C.矿物质
D.脂肪
单项选择题
含草酸高的蔬菜最好经（）后再食用，这样可以除去大部分草酸，从而提高矿物质的吸收利用率。
A.切碎
B.沸水焯烫
C.浸泡
D.晒干
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