问答题
简答题
简述传统发酵和现代发酵的含义？
【参考答案】
传统发酵：酵母作用于果汁或麦芽汁产生气泡或酒的现象。
现代发酵：培养生物细胞生物化学微生物变化制产品。
点击查看答案
相关考题
