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单项选择题

在人体内能转化为维生素A的是（）。

A.玉米黄素
B.辣椒红素
C.γ-胡萝卜素
D.番茄红素
E.叶黄素

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单项选择题
核黄素缺乏可出现（）。

A.夜盲症
B.癞皮病
C.口腔-生殖综合征
D.脚气病
E.坏血病
单项选择题
按每100克计算，下列食物中膳食纤维含量最高的是（）。

A.淀粉
B.精白大米
C.精粉面包
D.麦麸
E.豆腐
单项选择题
下列属于膳食纤维的是（）。

A.淀粉
B.糖原
C.果胶
D.果糖
E.蔗糖
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