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全部科目 > 服务行业技能考试 > 餐厅服务员 > 餐厅服务员高级

单项选择题

一次运送较多菜肴餐点或搬运较多餐具器皿时经常使用（）。

A.圆形托盘
B.小长方形托盘
C.大长方形托盘
D.椭圆形托盘

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单项选择题
圆形托盘一般是餐厅最常见的托盘，因用途不同，尺寸也有所差异。一般圆形托盘的直径在（）厘米之间。

A.20~40
B.30~50
C.40~50
D.50~60
单项选择题
（）是餐厅中面积最大、设备最齐全的大型厅堂。

A.主题餐厅
B.宴会厅
C.自助餐厅
D.多功能厅
单项选择题
（）在国外旅游饭店中较为多见，它以独特新奇的环境设计和装饰吸引客人。

A.正餐厅
B.风味餐厅
C.主题餐厅
D.多功能厅
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