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填空题
温度对果蔬贮藏的影响表现在对（）、蒸腾、（）、生长与休眠等多种生理作用上。
【参考答案】
呼吸；成熟衰老
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填空题
鲜切果蔬的品质受（）等因素的影响。
填空题
果蔬贮藏的最基本的本质：长期贮藏；利用综合措施使果品蔬菜的（），同时防止微生物的侵染，从而达到长期贮藏的目的。
填空题
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