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单项选择题

形状不规则和易损伤的产品用（）方式分级。

A.机械分级
B.手工分级
C.大小分级
D.颜色分级

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单项选择题
红富士苹果的发育期为（）天。

A.170---180
B.180---190
C.190---200
D.200---210
单项选择题
国光苹果的发育期为（）天。

A.200
B.195
C.185
D.175
单项选择题
（）一般为浸渍式冻结方式，是用制冷剂直接喷淋于食品表面或用液态低温介质浸渍食品，使之冻结的方法。

A.空气冷却法
B.水冷却法
C.间接冻结法
D.直接冻结法
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