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全部科目 > 医学类 > 卫生资格(中初级) > 医技职称考试 > 营养(师) > 营养师专业知识与专业实践能力 > 传染病与饮食营养

单项选择题

A1/A2型题

慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式（）。

A.炒
B.蒸
C.烩
D.炖
E.煮

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单项选择题
对病毒性肝炎患者营养治疗的目的是保护肝脏，应避免（）。

A.高蛋白、低脂肪膳食
B.高糖类、高脂肪膳食
C.高蛋白、高维生素膳食
D.高蛋白、高纤维膳食
E.适量糖类、低脂肪膳食
单项选择题
肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用下列哪种烹调油（）。

A.猪油
B.豆油
C.中链甘油三酯
D.菜子油
E.棕榈油
单项选择题
伤寒患者每天应供水的量为（）。

A.1200ml
B.1500ml
C.1800ml
D.2000ml
E.3000ml
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