单项选择题
A.规格整理 B.大小整理 C.荤素整理 D.生熟整理
A.蛋白质 B.水分 C.营养成分 D.氨基酸
A.切配 B.清洗 C.整理 D.烹调
A.同一种刀工 B.不同的刀工 C.同一种要求 D.不同的要求
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