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单项选择题
下列哪种饼干需要热粉调制面团（）？
A.苏打饼干
B.韧性饼干
C.酥性饼干
D.压缩饼干
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单项选择题
制作曲奇用到的面粉是（）。
A.高筋粉
B.中筋粉
C.低筋粉
D.全麦粉
判断题
小熊珍妮曲奇与普通曲奇的不同之处是因为采用了新西兰牛油。
单项选择题
现代饼干产业是由（）开始的。
A.美国
B.英国
C.法国
D.中国
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