问答题
简答题
简述固态发酵难以实现工业化的主要原因。
【参考答案】
通风散热困难；易染茵；基质利用率低；缺少固态发酵反应器设计和放大的统一标准；缺少完善的传质、传热数学模型；检测手段不完备......
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