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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品感官鉴评

多项选择题

影响感官评定的主观因素有()

A.鉴评员的基本条件
B.鉴评员的素质
C.感官评定室
D.样品的制备
E.品评室的用具

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