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单项选择题

朊解菌是可分解蛋白质及其他含氮物质的微生物，通过分泌出（）等来作用蛋白质等含氮物质代谢产物。

A.淀粉酶
B.蛋白酶
C.水解酶
D.氧化酶

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B.10~18%
C.20~28%
D.25~30%
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