我国食品安全监督管理的原则包括（）

A、企业标准
B、地方标准
C、行业标准
D、国家标准

A、为HACCP计划的执行者提供设备和培训
B、绘出所有食品的生产加工流程图并验证
C、重视管理者，使之成为执行计划的唯一人选
D、从工作单上彻底消除具有潜在性危害的食品

A、关键限值（CL）是为确保CCP有效控制危害所必须满足的底线
B、在HACCP体系中，至少要在生产流程图中设立两个CCP
C、生产过程中的小步骤也可视做控制点，但只有部分作为CCP
D、是生产过程中的点、步骤或程序，可对此处采取预防控制措施