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单项选择题

香料的物理性质包括（）。

A.密度
B.沸点
C.闪点
D.以上都是

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单项选择题
调配食用香精时，应遵循的原则是（）。

A.安全性
B.稳定性
C.适用性
D.以上都是
单项选择题
香料的香气分类不包括（）。

A.花香
B.果香
C.土香
D.脂香
单项选择题
香精的体香通常由（）的香料组成。

A.挥发性适中
B.挥发性高
C.挥发性低
D.溶解性好
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