多项选择题
A.干物质含量高B.核小皮薄、肉质厚、组织致密C.纤维含量低D.色香味俱佳
A.水预冷B.冷风预冷C.真空预冷D.常温自然预冷
A.分级、洗涤B.去皮、切分、去核（心）、修整C.破碎与提汁D.烫漂
A.低酸性食品B.中酸性食品C.酸性食品D.高酸性食品
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