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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 高级食品检验工

单项选择题

单宁的高锰酸钾滴定法原理，下面叙述不正确的是（）。

A.单宁能被高锰酸钾还原
B.单宁能被活性炭，高岭土等吸附，
C.第一次滴定的是各种还原物质的总量
D.第二次滴定是消除非单宁的干扰

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纯乳与乳制品蛋白质的换算系数是（）。

A.5.46
B.5.95
C.6.25
D.6.38
单项选择题
婴儿配方食品应标明（）。

A.对于0～6月的婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品
B.6个月龄以上婴儿食用本产品时，不用配合添加辅助食品
C.人乳化
D.母乳化
单项选择题
国标中规定，乳基婴儿配方食品中亚硝酸盐的指标含量值不能高于（）。

A.1mg/kg
B.2mg/kg
C.3mg/kg
D.5mg/kg
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