问答题
论述题
白菜的贮藏特性、方式、技术要点是什么？
【参考答案】
1）贮藏特性：大白菜是以叶球供食用的营养贮藏器官，它是在冷凉湿润的条件下发育形成的，因此其适宜的贮藏温度为-1~1℃；大......
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